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【チョコ&バナナのダッチベイビー】超簡単スキレットで作るドイツ風パンケーキレシピ

スイーツ・デザート

~このレシピはオーブンを使うキッチンレシピです~

ダッチベイビーは、スキレットを使いオーブンで焼き上げるドイツ風パンケーキ。

外はサクッ!中はモチッ!シュークリームのようなクレープのような・・・
今まで食べたことがありそうでなかった、新食感のパンケーキだ。

ダッチベイビー自体にはそれほど甘味がなく素朴な味わいで、トッピングするものによってスイーツになったり、野菜やハム、スモークサーモンなどをのせて食事として食べたりする。

今回はダッチベイビーに、スイーツの定番「チョコバナナアイスクリーム」をトッピングした。

見た目はかなりお洒落で、客人に出してもとても喜ばれる。
とても簡単なので、是非試していただきたい。

【チョコ&バナナのダッチベイビー】レシピ

使った道具

  • スキレット8インチ(直径約20せんち)
  • ボウル
  • 粉振るい
  • 泡だて器

材料(1枚分)

  • 薄力粉  35g
  • 牛乳   50g
  • 卵   1個
  • 塩   少々
  • 砂糖  小さじ1/4
  • バター 10g

トッピングの材料

  • バナナ   1本
  • バニラアイスクリーム 適量
  • チョコレートシロップ 適量
  • 粉糖   適量

作り方

  1. (準備)オーブンを200℃に余熱しておく。
  2. ボウルに振るった薄力粉を入れ、塩、砂糖を加えホイッパーで軽く混ぜ合わせる。
  3. 中央にくぼみを作り、牛乳を加え、ホイッパーでダマがなくなるまで混ぜる。
  4. さらに溶きほぐした卵を加え、ホイッパーでよく混ぜる。
  5. コンロなどで火にかけて温めたスキレットにバターを溶かし、混ぜておいた生地を流し入れる。
  6. 余熱しておいたオーブンに入れ、14~1にに分焼く。
  7. 焼きあがったダッチベイビーに、スライスしたバナナ、バニラアイスクリーム、チョコレートシロップを乗せて食べる。

ポイント

ダッチベイビーの生地はよく混ぜるが、泡立たない方がきれいに焼きあがる。

オーブンを予熱しておくことも必要だが、スキレットも熱くしておくことが重要だ。また、スキレットに生地を流し込んだら、すぐにオーブンに入れて焼こう。

いろんなトッピングを試してみよう

ダッチベイビーはさまざまなトッピングで楽しむことができる。

今回のようにスイーツとして食べるのもいいが、野菜やハム、ベーコン、スモークサーモンなどを乗せて食べると、なかなか食べがいのある食事となる。ぜひお好みの食材を使ったトッピングも試してみていただきたい。

お洒落な見た目とはうらはらに超簡単!
お子さんやお客様にもきっと喜ばれるにちがいない。

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