熱源を選ばず、環境に応じてさまざまな調理を楽しむことができるのがスキレットの魅力♪
今回は、オーブンを使わず、ガスコンロと魚焼きグリルで仕上げています。
がぼちゃがおいしい季節。甘いかぼちゃでほっこりグラタン、ぜひお試しください。
『かぼちゃとマカロニグラタン』レシピ
使った道具
スキレット 8インチ（魚焼きグリルに入るサイズ）
スキレットカバー（アルミホイルでも代用可）
材料（1人分）
- マカロニ 100g
- 玉ねぎ 1/4
- ベーコン 2枚
- かぼちゃ 80g
- 牛乳 200ml
- 生クリーム 50ml
- 水 100ml
- 白だし 大さじ１
- 小麦粉 大さじ２
- 塩 小さじ１
- 黒コショウ 適量
- オリーブオイル 大さじ１
- ピザ用チーズ 150g
作り方
１、下準備
ベーコンは1.5㎝幅に、かぼちゃは食べやすい大きさに切る。玉ネギはみじん切りにする。
２、炒める
スキレットを熱し、弱火にしてオリーブオイルを入れてなじませる。玉ねぎ、ベーコンを入れてしんなりするまで炒める。
３、煮る
マカロニ、かぼちゃ、水、牛乳、白だし、小麦粉、塩、黒コショウを入れていったん強火で煮立たせる。煮立ったらスキレットカバーをして弱火でマカロニの茹で時間分（今回は9分）煮る。
吹きこぼれるようなら、カバーを少しずらしておく。
４、味を整える
スキレットカバーを外し、生クリームを加えて全体を混ぜ合わる。もったりとしてきたら火を止める。この時、味見して塩コショウで味を整える。
５、焼く
全体にピザ用チーズを散りばめて、魚焼きグリルで7分焼く。
ポイント
今回使用したスキレットは8インチ。我が家の魚焼きグリルは一般的な大きさだと思いますが、このサイズがグリルに入るギリギリの大きさです。
これより大きければオーブンを、逆に小さければトースターで焼き上げることもできます。
無理に焼き色を付けなくても、そのままスキレットカバーをしてコンロで弱火で3分ほどでチーズが溶けたらできあがり！というのもありです♪
また、キャンプやアウトドアでの焚火調理をする場合は、カバーの上に小さめの炭を2～3個乗せると焼き色を付けることができます。
まとめ
熱源を選ばないのがスキレットのいいところ。
使えないのは電子レンジくらいでしょうか。
今回のレシピも、ひとつの方法にこだわる必要はなく、キャンプやアウトドア、ご家庭の環境に合わせて使いやすい熱源で調理していただいて大丈夫です。（※正しい使い方で、安全には細心の注意を！）
やりやすい方法で楽しんでみてくださいね。
