～このレシピはオーブンを使うキッチンレシピです～
ダッチベイビーは、スキレットを使いオーブンで焼き上げるドイツ風パンケーキ。
外はサクッ！中はモチッ！シュークリームのようなクレープのような・・・
今まで食べたことがありそうでなかった、新食感のパンケーキだ。
ダッチベイビー自体にはそれほど甘味がなく素朴な味わいで、トッピングするものによってスイーツになったり、野菜やハム、スモークサーモンなどをのせて食事として食べたりする。
今回はダッチベイビーに、スイーツの定番「チョコバナナアイスクリーム」をトッピングした。
見た目はかなりお洒落で、客人に出してもとても喜ばれる。
とても簡単なので、是非試していただきたい。
【チョコ＆バナナのダッチベイビー】レシピ
使った道具
- スキレット8インチ（直径約２０せんち）
- ボウル
- 粉振るい
- 泡だて器
材料（1枚分）
- 薄力粉 35g
- 牛乳 50ｇ
- 卵 1個
- 塩 少々
- 砂糖 小さじ1/4
- バター 10g
〈トッピングの材料〉
- バナナ 1本
- バニラアイスクリーム 適量
- チョコレートシロップ 適量
- 粉糖 適量
作り方
- （準備）オーブンを200℃に余熱しておく。
- ボウルに振るった薄力粉を入れ、塩、砂糖を加えホイッパーで軽く混ぜ合わせる。
- 中央にくぼみを作り、牛乳を加え、ホイッパーでダマがなくなるまで混ぜる。
- さらに溶きほぐした卵を加え、ホイッパーでよく混ぜる。
- コンロなどで火にかけて温めたスキレットにバターを溶かし、混ぜておいた生地を流し入れる。
- 余熱しておいたオーブンに入れ、14～1にに分焼く。
- 焼きあがったダッチベイビーに、スライスしたバナナ、バニラアイスクリーム、チョコレートシロップを乗せて食べる。
ポイント
ダッチベイビーの生地はよく混ぜるが、泡立たない方がきれいに焼きあがる。
オーブンを予熱しておくことも必要だが、スキレットも熱くしておくことが重要だ。また、スキレットに生地を流し込んだら、すぐにオーブンに入れて焼こう。
いろんなトッピングを試してみよう
ダッチベイビーはさまざまなトッピングで楽しむことができる。
今回のようにスイーツとして食べるのもいいが、野菜やハム、ベーコン、スモークサーモンなどを乗せて食べると、なかなか食べがいのある食事となる。ぜひお好みの食材を使ったトッピングも試してみていただきたい。
お洒落な見た目とはうらはらに超簡単！
お子さんやお客様にもきっと喜ばれるにちがいない。
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